青县羊角脆属薄皮甜瓜，果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，弯曲似羊角，故名羊角脆。羊角脆平均果长25—35厘米，单瓜重500—1000克。连续结果能力强，单株结果6—10个。成熟后，果实灰白色，肉色淡绿，瓜瓤桔红色，极为美观。肉厚2厘米左右，果实香甜，酥脆可口。 [3]
2025-08-08，原国家质检总局批准对“青县羊角脆”实施地理标志产品保护。 [1]
- 中文名
- 青县羊角脆
- 产地名称
- 河北省青县
- 品质特点
- 果皮灰白，肉质酥脆，香甜爽口
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2015年第74号
- 批准时间
- 2025-08-08
产品特点
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青县羊角脆果实长锥形，一端大，一端稍细，弯曲似羊角。其品种纯正，栽培条件独特，弯曲似羊角，皮薄灰白，果肉浅绿色，瓜瓤橘黄色，肉质酥脆，入口即化，香甜爽口，为水果佳品。 [2]
青县羊角脆
青县羊角脆产地环境
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青县地处中纬地带，气候属温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。年均气温12.1℃，全年日照2769.8小时，无霜期180天，年均降水量618毫米。境内地势平缓，西高东低，海拔最高7.5米。适宜的地理气候条件，对甜瓜生长极为有利。
历史渊源
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羊角脆在青县的发展历史悠久。
早在宋朝时期，这里便衍生出羊角脆，时称小西葫。
到了元代，忽必烈屯兵青县时，他仔细端详手中状似羊角的瓜型，将其更名为羊角脆。
在民国十九年（1930年）的《青县志》中，也有明确记载。 [4]
青县羊角脆
青县羊角脆生产情况
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2015年，青县羊角脆年种植面积达3000公顷，年产量24万吨，产值11.5亿元，占全县蔬菜总产值的26%。 [2]
2018年，青县种植面积6.5万余亩，占青县甜瓜种植面积的一半以上，是中国最大羊角脆生产基地。销售市场辐射范围涉及京津、东北、内蒙古等15个省市，年产量达20万吨，产值达到了6亿元。 [4]
产品荣誉
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2025-08-08，原国家质检总局批准对“青县羊角脆”实施地理标志产品保护。 [1]
青县羊角脆
青县羊角脆地理标志
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地域保护范围
青县羊角脆产地范围为河北省青县现辖行政区域。 [1]
质量技术要求
一、品种
当地传统地方品种“羊角脆”。
二、立地条件
土壤为潮土或盐化潮土，质地为中壤土或沙壤土，pH值7至8.5。耕层厚度≥40厘米，有机质含量≥1.2%。
三、栽植管理
1.育苗：3月上旬播种，三叶一心时定植。
2.定植：定植时间4月下旬，定植密度≤35000株/公顷。
3.施肥：每公顷施优质有机肥≥75吨。
4.灌水：采收前7至10天停止浇水。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采收
6月中旬至9月上旬分批采收。
五、质量特色
1.感官特色：果实长锥形，一端大，一端稍细，弯曲似羊角。果皮灰白色，果肉浅绿色，瓜瓤橘黄色。肉质酥脆，入口即化，香甜爽口。
2.理化指标：单瓜重500至900克；可溶性固形物含量≥10.5%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 [1]
专用标志使用
青县羊角脆产地范围内的生产者，可向河北省青县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。青县羊角脆的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。 [1]
