州碧云是中国传统绿茶品种，主产于浙江省杭州市西湖龙井核心产区的龙井村及梅家坞一带，属绿茶类。该茶按工艺与产地分为狮、龙、梅三大品类，其中谷雨前采制的狮峰茶尤为珍贵，成品以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，干茶外形细秀匀齐，白毫显露，色泽嫩绿微黄，冲泡后汤色浅绿透亮，滋味甘醇耐泡。
该茶产区地处群山叠翠、云雾环绕的丘陵地带，龙井村东临西湖，北倚高峰；梅家坞背靠狮峰山，溪涧交织，形成独特的小气候环境。茶叶含茶多酚、氨基酸等成分，具有抗氧化、提神等绿茶共性功效 [1]。当地通过生态整治与文化保护，延续了传统茶乡风貌与茶文化传承。
- 中文名
- 州碧云
- 产 于
- 浙江杭州
- 性 质
- 中国极品名茶绿茶
- 地 点
- 龙井村
简介
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州碧云是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。
产地介绍
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龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
梅家坞，背靠狮峰山，梅家坞茶文化特色村落位西湖区西湖梅家坞村，梅灵大道旁。四周青山环绕，茶山叠嶂；与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶，赢得了国内外一致好评。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有"不雨山长涧，无云山自阴"的自然山水风光和人文资源。
品质特征
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州碧云叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡。其品质特征：外形细秀匀齐，色泽翠绿，白毫显露，内质香气清高，汤色浅绿有“毫浑”，滋味甘爽，叶底匀嫩。
州碧云功效作用
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